Откройте для себя Сольяно-аль-Рубиконе: сыр, музеи и маршруты

Сольяно-аль-Рубиконе сочетает ярко выраженную сыроваренную традицию с музеями, которые позволяют на практике познакомиться с историей и ремеслами, а также с сетью маршрутов для прогулок. Благодаря этому перед вами открывается направление, в котором гастрономические открытия, культура и природа объединены четкими тематическими линиями. Это место особенно интересно, если вы хотите познакомиться с региональными специалитетами не изолированно, а в связи с их производством и ландшафтом Рубиконе.

Сыр, праздники и местные ремесла

Центральное место в гастрономической традиции занимает Formaggio di Fossa di Sogliano. Он считается гастрономическим символом Сольяно-аль-Рубиконе и в 2009 году получил обозначение DOP «Formaggio di Fossa di Sogliano DOP». Ремесленную сторону этого специалитета продолжают развивать согльянские инфоссаторы: они сохранили традиционный способ выдержки сыра путем его хранения в ямах.

Ярмарка Fiera del Formaggio di Fossa проходит каждый год в предпоследнее воскресенье ноября, в последнее воскресенье ноября и в первое воскресенье декабря. На ярмарке можно попробовать не только сыр DOP Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone, но также Savor, Saba, мед, мясные изделия и глиняные сосуды из Монтетиффи. В мастерской Le Teglie di Montetiffi можно также наблюдать различные этапы производства изделий разных форматов.

Прогулки к источникам и по кольцевым маршрутам

Ландшафт также можно исследовать по конкретным маршрутам. Sentieri dell’Alto Rubicone представляет собой сеть общей протяженностью 156 километров, состоящую из 16 взаимосвязанных кольцевых маршрутов, которые соединяют разные населенные пункты. Для планирования доступны маршруты различной длины, связанные между собой. До источников Фьюмичино/Рубиконе и Ургоне легко добраться пешком по маршрутам 4 и 5 Sentieri dell’Alto Rubicone.

К территории Сольяно-аль-Рубиконе относятся источники Фьюмичино/Рубиконе и Ургоне. Кроме того, недалеко от Торнано берет начало приток реки Торренте-Узо. Эти водоемы придают прогулкам четкую связь с ландшафтом и объединяют темы воды, маршрутов и населенных пунктов Верхнего Рубиконе, не позволяя при этом упустить из виду гастрономическую сторону направления.

Музеи и здания, связанные с регионом

Бенедиктинское аббатство Сан-Леонардо было построено в середине XI века из тесаного камня. К церкви Санта-Мария-дель-Суффраджо примыкает Городская башня, построенная в 1867 году. Непосредственно познакомиться с историей местного сыроделия позволяет Museo del Formaggio di Fossa. В нем представлены приспособления для производства сыра, инструменты для хранения Formaggio di Fossa, ямы для выдержки и тюрьма времен Малатеста.

В музее Museo Leonardo da Vinci e la Romagna представлены наблюдения, документы, исследования и рисунки, выполненные Леонардо да Винчи во время его путешествия по Романье в начале XVI века. В MUSO — Museo del Sottosuolo интерактивный стол с сенсорным экраном служит ориентиром для осмотра музея. Таким образом, культурный спектр простирается от средневековой архитектуры через эпоху Малатеста и историю региональных ремесел до путешествия Леонардо по Романье.

Чтобы посетить другие места в этом же регионе, можно исследовать Форлимпополи, Монтеккьо, Борги, Предаппио, Кастрокаро-Терме, Портико-э-Сан-Бенедетто, Чезену и Лонгиано.

Перейти к общему обзору направлений: Форли-Чезена.