Капоселе: откройте для себя источники, церкви и местную кухню

Источники Селе берут начало на территории коммуны на высоте 420 метров, выходя из большой известняковой скальной стены. Их подземные воды питают источник Санита, собираются у источника Тредодже и образуют здесь русло Селе, которое далее течёт до Капаччо-Пестума. Поэтому, рассматривая Капоселе для путешествия, вы встретите здесь тесное переплетение родниковых вод, сооружений и истории города.

Источники и гидротехнические сооружения

Водозаборное сооружение источников Селе до сих пор располагает первоначальными шлюзами, установленными в 1909 году и продолжающими работать. Отсюда также открывается вид на подземные сооружения, ведущие к галерее Павончелли. Вблизи площади Санита находится парк, в котором представлены объекты гидротехнической инфраструктуры и первая штаб-квартира Acquedotto Pugliese SpA.

Музеи между природой и изобретениями

Музей воды состоит из шести залов и рассказывает о социальных, территориальных и культурных изменениях в Капоселе с 1900 года. Оборудование и картографические материалы наглядно представляют маршруты, а также исторически и архитектурно особенно значимые места окрестностей. В учебной лаборатории рассказывают об особенностях традиционных местных сельскохозяйственных и пищевых продуктов, таких как матасса, муффлетто и капосельский амаретто.

В Музее машин Леонардо представлена постоянная экспозиция изобретений Леонардо да Винчи. В музее хранится около двадцати деревянных репродукций, выполненных по оригинальным чертежам Леонардо и разделённых на четыре категории: вода, воздух, земля и огонь.

Церкви и религиозные традиции

Церковь Святого Лаврентия Мученика находится в историческом центре Капоселе и также носит название художественного храма Святого Лаврентия. Внутри потолок и стены напоминают о текущей воде; литургическое пространство предстаёт как одна большая река, в центре и у истока которой находится алтарь. Церковь Святой Марии Санитской расположена недалеко от источников Селе. В ней находится фреска Мадонны Санитской, датируемая 1200 годом.

От церкви Святой Марии Санитской каждый год в третье воскресенье августа начинаются торжества в честь Девы Марии. Базилика Святого Джерардо расширялась с 16 октября 1913 года по 31 августа 1929 года, а 18 февраля 1930 года получила статус малой базилики. В музее Джерардино представлены картины, посвящённые важным моментам жизни Святого Джерардо, пожертвованные верующими предметы религиозного культа и реконструкция кельи, в которой жил Святой Джерардо.

Природа, веломаршрут и скалолазание

Речной парк — это охраняемая природная территория с прогулочными маршрутами и экскурсиями для наблюдения за местной флорой и фауной. Для более продолжительных поездок вело- и пешеходные маршруты объединяет велодорожка Акведука Пульезе протяжённостью 500 километров. Она следует вдоль Главного канала от Капоселе до Виллы-Кастелли, а затем вдоль Большого Леччезского сифона до Санта-Мария-ди-Леука. В районе скалолазания Капоселе — Сан-Вито сектор Ланча-дель-Соле подходит для лазания в любое время года.

Матасса, муффлетто и исторические погреба

Матасса — это типичная домашняя паста из твёрдой и мягкой пшеничной муки. Традиционно её подают с слегка острым соусом суго из нута, чеснока и сушёного стручкового перца. На кулинарном мастер-классе по приготовлению матассы ди Капоселе рассказывают об истории и способе её изготовления; участники могут сами попробовать растянуть тесто.

Муффлетто встречается исключительно на территории коммуны Капоселе и выпекается некоторыми ремесленными пекарнями по давно передаваемым из поколения в поколение рецептам, в том числе для паломников святилища Матердомина в Капоселе. В вырубленных в скале погребах раньше хранили вино, колбасные изделия и сыр. Некоторые старинные ремесленные машины и исторические ёмкости для изготовления и хранения продуктов сохранились до сих пор.

Фонтанароза, Вилладжо-Лачено, Кастельветере-суль-Калоре, Каирано, Сант-Анджело, Спероне, Валлата, Солофра

Перейти к обзору путешествий более высокого уровня: Авеллино.