Pietradefusi: Арагонская башня, церкви и местная кухня

История, церкви и кулинарная самобытность

Пьетрадэфузи развивался в период между XII и XIII веками и имеет средневековое происхождение. На главной площади монументальная коллегиальная церковь господствует над широкой панорамой гор, долин и равнин. Здесь историческое развитие, выразительная архитектура и просторный вид на ландшафт соединяются в многогранный облик города.

Арагонская башня и исторические здания

Арагонская башня была возведена в 1431 году по распоряжению дворянина Джакомо де Токко в самой высокой точке Пьетрадэфузи. Исторически она выполняла контрольную функцию на левом берегу реки Калоре. В отреставрированном комплексе три уровня, а также обширные внутренние и внешние пространства, которые могут использоваться для выставок и других мероприятий. Таким образом, башня предлагает несколько исторических и культурных точек соприкосновения, при этом её прежнюю функцию не следует отождествлять с современным использованием.

Церкви в центре города и в Дентекане

Церковь Chiesa Maria SS. Annunziata в Пьетрадэфузи была построена в 1728 году кардиналом Николо Козиа. Её план имеет форму греческого креста и включает три апсиды. Главный алтарь полностью выполнен из каррарского мрамора, а над ним находится масляная картина с изображением Благовещения. В церкви также хранятся реликвии и есть алтарь, посвящённый святому покровителю, датируемый 1916 годом.

В центре района Дентекане церковь Chiesa S. Paolo Apostolo отличается архитектурными линиями XIX века в стиле Ванвителли. Над тремя каменными порталами расположено большое центральное окно-розетка. Рядом стоит многоярусная колокольня с большими часами. На площади Пьяцца Мелиши у подножия Арагонской башни в 1891 году была построена часовня Cappella della Madonna di Pompei; в 2008 году её отреставрировали в нынешнем виде.

Фузилли, браджола и торроне

К местной кухне относятся фузилли по-пьетрадэфузски. Их изготавливают на месте вручную, наматывая на тонкую железную проволоку, чтобы придать им спиралевидную форму с полостью внутри. К характерным блюдам относится также браджола по-пьетрадэфузски, известная под названиями brasciòla и vrasciòla. Для её приготовления ломтики говядины сворачивают, начиняют тёртым сыром и травами, такими как мята и чеснок, а затем медленно тушат в томатном рагу.

На территории коммуны Пьетрадэфузи в настоящее время работают пять ремесленных производителей торроне и родственных сладостей. Для тогдашнего Pietra Delli Fusi также сохранились сведения о предприятии под названием Gaetano Di Iorio, существовавшем в 1754 году. Таким образом, кулинарные традиции простираются от ручной пасты и сытных блюд до сладостей, связанных с историей этого места.

Аппиева дорога и неизменные августовские даты

С римских времён Дентекане был очень важным узлом Аппиевой дороги, которая связывала Рим с Бриндизи и Востоком. Ещё одной устойчивой связью истории, еды и регионального вина является праздник Sagra del Fusillo, della Braciola pietrafusana e del vino aglianico. Он проводится в Пьетрадэфузи с 1971 года во вторые выходные августа. Если вы хотите планировать путешествие вокруг кулинарных традиций, эта дата является важной точкой в календаре города.

Другие направления

Если вы хотите рассмотреть другие места для путешествия по Италии: Пьетрасторнина, Патернополи, Валлата, Сорбо-Серпико, Монтемилетто, Кастельветере-суль-Калоре, Джезуальдо, Квадрелле.

Перейти к обзору путешествий по региону: Авеллино.