Марта на озере Больсена: история, праздники и региональная кухня
Жильё: Марта
Марта расположена на озере Больсена и сочетает в себе озёрный берег, средневековое наследие, религиозные праздничные традиции и ярко выраженную местную кухню. Если вы хотите познакомиться с местом, где сохранились конкретные исторические свидетельства и самобытные кулинарные обычаи, Марта предлагает для этого несколько различных возможностей.
История с видом на озеро
В средневековом историческом центре сохранились остатки Рокки. Крепость была возведена во второй половине XIII века по распоряжению папы Урбана IV. К сохранившимся элементам относится 21-метровая Часовая башня. К ней ведёт расположенная сбоку лестница из железа и пеперино, которая поднимается ко входу с южной стороны. Рядом с башней смотровая терраса открывает вид на острова Мартана и Бизентина на озере Больсена.
Святилище и праздничные традиции
В 1495 году при сыновьях Рануччо Фарнезе, ставших губернаторами Марты, фасад святилища Мадонны дель Монте был перестроен. Он был возведён на более древних руинах. Festa della Madonna del Monte также называется Festa delle Passate и проходит 14 мая. Процессия направляется от берега озера Больсена через Марту к святилищу Мадонны дель Монте.
На Festa della Madonna SS. del Monte касенги прибывают верхом и по прибытии неоднократно приветствуют Марию возгласом «Evviva». Во время процессии бифолки ведут шествие, за ними следуют ослы и сельскохозяйственные орудия. Последней категорией около 11:30 к святилищу прибывают рыбаки. Во время Passate они приносят к алтарю Мадонны озёрную рыбу в качестве приношения.
Типичные специалитеты Марты
Часть праздничной культуры — особые блюда и напитки. Традиционную чамболлу из муки, воды, соли и аниса вручают участникам после трёх обходов внутри церкви. Cuori della Madonna SS. del Monte в форме сердца готовят каждый год по случаю праздника 14 мая. Они бывают сладкими и солёными, причём в обоих вариантах используется анис.
Каннайола — типичное вино из Марты. На Festa della Madonna del Monte каждая группа приносит как минимум одну бутылку; во время праздничной трапезы группы соревнуются, предлагая лучшую каннайолу. Для приготовления Pesce a scottadito щуку и линя разделывают на куски, посыпают мукой и обжаривают во фритюре в смеси масла из семян и оливкового масла. Чамбелле для Barabbata после подъёма теста предварительно варят около 30 минут в кипящей подсоленной воде, а затем выпекают в духовке. В начале июня проходит Sagra del Lattarino, посвящённая латтарину и вообще рыбе из озера.
В одной из виноделен Марты по предварительной записи проводятся экскурсии и дегустации; для покупок она открыта без предварительной записи.
Как добраться и портовая зона
Из Рима рекомендуемый маршрут проходит по автомагистрали A1, через съезд Orte, а затем в направлении Витербо–Монтефьясконе до Марты. Для портовой зоны Марты, расположенной рядом с устьем реки Марта, выданы концессии на места стоянки лодок на сезоны с 2026 по 2029 год.
Другие направления
Другие направления: Монтерози, Чивителла-Чези, Роккальвечче, Пьянсано, Челлено, Рончильоне, Аквапенденте, Бассано-ин-Теверина
К общему обзору направлений: Витербо.
