Теста-дель-Аква: культура, карстовый ландшафт и сицилийские праздники

Теста-дель-Аква объединяет культурную историю, природный ландшафт и кулинарные традиции. К местным особенностям относятся музей, посвящённый истории юго-восточной Сицилии, карстовый каньон Чава-Теста-дель-Аква, праздники с религиозной тематикой и традиционная выпечка.

Музей и следы прошлого

Музей MAT — Museo antropologico di Testa dell’Acqua находится в Теста-дель-Аква, части района Контрада-Меццо-Грегорио. Он был основан для нового, всестороннего рассмотрения истории юго-восточной Сицилии. Его подход охватывает антропологию, историю, экологию и технологию. Антропология изучает человека и формы его жизнедеятельности, экология — природное окружение; история и технология дополняют это рассмотрение. С Теста-дель-Аква также связаны греческо-эллинистические крестьянские хозяйства.

Карстовый каньон, карстовый ландшафт и обозначенная тропа

Карстовый каньон Чава-Теста-дель-Аква расположен в ландшафте, образованном карбонатным комплексом и речной долиной, где встречается поверхностный и подземный карст. В этом каньоне находится пещера Гротта-Бурритта. Дорога к каньону проходит по трассе SP64 в направлении Теста-дель-Аква. Через 4,7 километра после поворота нужно свернуть направо на грунтовую дорогу; затем от отправной точки следовать по хорошо обозначенной тропе. При планировании маршрута важно учитывать смену участков: подъезд и обозначенная тропа начинаются не в одном и том же месте, поэтому при планировании маршрута SP64, грунтовую дорогу и обозначенную тропу следует рассматривать как отдельные части пути к каньону. Небольшой источник «bberritta» также находится в каньоне. Он активен круглый год, однако в сухие месяцы воды в нём меньше.

Праздники между верой и крестьянскими традициями

U Cummitu — традиционный обряд, проводимый 1 мая в Теста-дель-Аква, который объединяет религиозное почитание с признательностью к плодам земли. Праздник Сан-Исидоро в Теста-дель-Аква включает реконструкцию традиционной пахоты и традиционное Gran Galà degli Asini. Праздник связан со вторым воскресеньем сентября. Реконструкция пахоты конкретно выражает крестьянскую составляющую праздничной программы.

Рикотта, вино и исторические виды хлеба

В Теста-дель-Аква проходит третья Сагра-делла-Рикотта. В центре внимания находится свежая рикотта; на гастрономических стендах также предлагают панини с начинкой и местное вино. Историческим фирменным блюдом считаются посвящённые святому Исидору хлебные изделия под названием cudduri di Sant’Isidoro. До 1957 года их готовили женщины из района Теста-дель-Аква в Ното. Это были небольшие кольца из пресного хлеба, а также булочки в форме X или S, украшенные вилкой. Посвящение святому Исидору связывает эту традицию выпечки с праздником его имени.

Откройте для себя другие направления

Другие места можно найти здесь: Читта-Джардино, Бруколи, Мелилли, Франкофонте, Ното, Соларино, Пакино, Вилласмундо.

Перейти к обзору путешествий по региону: Сиракузы.